À MANGER

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Entrées

 

Assiette de pâté de Campagne maison                                                                                                                                            8,50 €

Os à moelle                                                                                                                                                                                             8,50 €                                            

Foie gras fait maison au torchon avec son chutney                                                                                                                       18.50€ 

Cassolette d’escargots, ravioles de royans crème à l’ail et persil

9,50 €

Fromage rôti au four

8,50 € en entrée

Planche charcuterie et fromages

2 personnes – 13,50€

Plats

 

Viande à la découpe

Prix au kilo + 12 € de couvert

Steak haché à cheval

15,90 €

Andouillette

sauce moutarde à l’ancienne

17,50 €

Pulled Pork

16,90 €

Rognon de veau, purée sauce moutarde

21,50 €

Boeuf bourguignon 

18,50 €

Tartare de bœuf

19,50 € classique

Magret de canard du sud ouest fruits de saison rôtis

27,50 €

Assiette végétarienne

Demandez à notre équipe

Desserts

 

Dessert du jour

7,50 €

Baba au rhum 

8,50 €

Mousse au chocolat

8,50 €

          

 Trou lorrain

9,00 €

Crème brûlée

7,10 €

Plateau de fromages

10,50 €

ACCOMPAGNEMENTS

Sauces

Spéciale Ripaille

Béarnaise

Poivre 

Champignons des bois

Mayonnaise maison

Roquefort

Garnitures

Légumes du marché

Poêlée de champignons

Salade verte

Pommes de terre au four

À BOIRE

AVEC ALCOOL

Apéritifs

Rip Aïe

9,50 €

Aperol / Campari Spritz

9,50 €

Americano

7,50 €

Whisky

6,50 €

Porto

5,50 €

Kir  cassis, mure, mirabelle

6,50 €

Kir royal

9,50 €

Coupe de champagne

9,50 €

Martini blanc, rouge

cassis, mure, mirabelles

4,50 €

Ricard / Suze

3,90 €

Bières

Bière Weihenstephaner

Blanche ou blonde

25cl – 3,50 €

50cl – 7,00 €

Picon Bière

25cl – 4,50 €

50cl – 8,00 €

Digestifs

Mirabelle

7,50 €

Vieille prune

8,50 €

Calvados

7,50 €

Cognac

8,50 €

Bas-Armagnac 2013

9,50 €

Bas-Armagnac 2009

10,50 €

Bas-Armagnac 2003

11,50 €

Bas-Armagnac 2001

12,50 €

Amaretto

7,50 €

Baileys

7,50 €

Get 27

7,50 €

VINS

Vins rouges

 

 

Fontesole

Pays d’oc – 2022

 5 €

 

Villa des causses malbec

Pyrénées – 2021

22 €

La Canaille

Côtes du Roussillon – 2021

6 € / 25 €

Parrallèle 45  

Jaboulet-Cote du rhône-2022

5 € / 25 €

Vieux château Negrit

Montagne Saint-Emilion – 2021

  28 €

Excellence Rouge

Luberon – 2022

  29 €

Pfaff

Pinot Noir-Alsace-2022

 30,5 €

Les complices château Laurou  

Sud-Ouest-2018

 31 €

Chateau de Sannes

Luberon – 2021

34 €

Morgon Vielles Vignes (INDISPONIBLE)

Domaine du Petit Perou

Beaujolais – 2021

6 € / 34 €

Le Roi Bœuf Aubrac

Bordeaux-2021

8 € / 37 €

Hautes Côtes De Beaune

Bourgogne-2021

  39.5 €

Moulin de la lagune  

Haut Medoc-2019

41 €

Crozes-Hermitage Mule Noir

Jaboulet – Côtes du Rhône – 2021

42 €

 

Madiran Domaine Berthoumieu 

Pyrénées – 2017

41 €

Saint-Joseph La Grande Pompée

Jaboulet – Côtes du Rhône – 2022

44 €

Châteauneuf-Du-Pape

Cellier des princes – Vallée du Rhône-2022

 49,5 €

Pommard  

Chateau Corton-2016

75 €

Nuits Saint-Georges

Les Damodes – Bourgogne – 2018

125 €

Vins blancs

Secret de famille Viognier

Jaboulet – Côtes du Rhône – 2022

6 € / 25 €

Cuvée les gryphées

Domaine Molozay – 2022

6,50 € / 29 €

Cavalcade

Côtes du Roussillon – 2022

7 € / 29 €

Mâcon Milly-Lamartine

Terres secretes-Bourgogne-2020

 29,5 €

Primitiae Auxerrois

Alsace-2023

 34 €

Croze Hermitage

Jaboulet-Côtes du rhône

 39,5 €

Saint-Joseph

Jaboulet – Côtes du Rhône-2022

44 €

Villa chambre d’amour  MOELLEUX 

Côtes De Gascogne – 2022

29 €

Vin rosé

Gris-Gris

Côtes du Roussillon – 2022

6 € / 25 €

Mediterranée

Mont ventoux – 2023

5 € / 24 €

Champagne

Castelnau Brut ou Rosé

39 €

Pichets 50 cl

ROUGES

 

La canaille – 16 €

 

Parallèle 45 – Jaboulet15 €

 

Fontesole-Pays d’oc  – 17 €

 

Morgon23 € indisponible

 

Le Roi Bœuf  – 27 €

BLANCS

 

Viognier Jaboulet15 €

Cavalcade Roussillon18 €

ROSÉS

Mediterranée 15 €

Gris-Gris 15 €

SANS ALCOOL

Eaux et softs

Eau minérale

50 cl – 3,50 €

1L – 6,00 €

Eau gazeuse

50 cl – 3,50 €

1L – 6,00 €

Perrier

33 cl – 4,00 €

Coca-Cola / Coca Zéro

Orangina / Ice Tea

33 cl – 4,00 €

Jus de Fruits

pomme, orange, ananas, tomate

20 cl – 4,00 €

Limonade

3,90 €

Boissons chaudes

Expresso

2,50 €

Café noisette

2,90 €

Double expresso

3,90 €

Café allongé

3,90 €

Cappuccino

4,50 €

Thé, infusion

4,00 €

Irish Coffee (avec alcool)

8,50 €

HORAIRES

RESTAURANT

MAR. à JEU. : 12h – 14 & 19h00 – 21h30*

VEN. et SAM. : 12h – 14 & 19h00 – 22h00*

LUN. et DIM. : Fermé

*dernier service

BOUCHERIE

MAR. à JEU. : 08h30 – 18h30

VEN. et SAM. : 07h30 – 18h30

LUN. et DIM. : Fermé

2024  © La Ripaille des Paraiges

40 rue de la Tête d’Or, 57000 Metz

SIREN : 921808788